艾尔登法环提供了多种职业选择，每个职业在初始属性、装备和玩法风格上存在明显差异。游戏中的职业并非固定成长路线，玩家后期可通过加点调整发展方向，但初始职业的选择仍会影响前期开荒体验。主要职业包括流浪骑士、武士、囚徒、观星者、忏悔者、盗贼、勇者、剑士、预言家以及一无所有者，各自具备独特的战斗定位。
流浪骑士是新手推荐职业之一，初始生命值与防御较高，配备长剑、戟和百分百物防盾，适合稳扎稳打的近战风格。武士则偏向敏捷流派，初始携带武士刀与长弓，兼具近战爆发与远程骚扰能力。囚徒作为混合型职业，初始拥有刺剑与辉石杖，可走物法双修路线，但需一定操作熟练度。观星者是传统法师职业，依赖远程魔法输出，但生命值与物理防御较低，对走位要求较高。忏悔者擅长使用祷告与剑术，信仰属性突出，适合辅助与中距离战斗。
盗贼以高感应值著称，提升道具掉落率，但短刀与弓箭的作战范围有限，需依赖背刺与潜行。勇者主攻力量属性，战斧伤害可观但攻速较慢，适合重型武器爱好者。剑士使用双持弯刀，攻击频率高但防御薄弱，需灵活闪避。预言家专注信仰系法术，自带治疗能力但近战能力较弱。一无所有者初始属性均衡且等级最低，适合追求自由加点的玩家，但开局仅提供木棍，挑战性较高。
职业选择需结合玩家偏好与游戏理解。近战职业如流浪骑士或武士更适合追求正面交锋的玩家，而观星者或囚徒适合偏好策略与远程输出的玩家。忏悔者与预言家则提供独特的信仰系玩法。需注意，职业仅决定开局方向，后期可通过洗点系统调整属性，但合理选择能降低前期开荒难度。
游戏中的装备、战技与魔法收集进一步丰富了职业的可玩性。武士可通过后期获取强力太刀强化出血效果，观星者则能学习高阶魔法提升输出。囚徒在获得特定装备后可转型为物法混合流派。职业选择不仅需考虑初始优势，还需结合后期装备与技能搭配的潜力。艾尔登法环的职业系统兼顾多样性与自由度，玩家可根据自身风格选择合适开局，并通过探索逐步优化角色构建。无论选择哪种职业，深入理解其机制并灵活运用战技与魔法，均是提升战斗效率的关键。
